Livres Cookeo : Choisir Ses Recettes Avec Des Temps Réalistes

Les livres de recettes Cookeo promettent des plats rapides et faciles. Dans la réalité, les temps indiqués sont souvent optimistes. Une recette annoncée à quinze minutes nécessite généralement vingt-cinq minutes en comptant la préparation des ingrédients et la montée en pression. Certains ouvrages donnent des indications réalistes, d'autres semblent n'avoir jamais été testés en cuisine réelle. Les photos en couleur aident vraiment à vérifier si le résultat obtenu correspond à l'attendu.

Je teste régulièrement de nouveaux livres Cookeo avec mes élèves pour évaluer la clarté des explications. Les meilleurs ouvrages détaillent les étapes, donnent des fourchettes de temps réalistes et proposent des variantes. Les recettes spécialisées apportent plus de valeur que les compilations génériques. L'index par ingrédient facilite vraiment la recherche, un détail pratique souvent négligé. La reliure spirale permet de garder le livre ouvert pendant la cuisine, un plus non négligeable.

Expert : Christine Delvaux - Formatrice arts culinaires - Testeuse équipements Moulinex